Galletitas de Melaza

Estas galletas son perfectas para ofrecer en estas épocas navideñas en alguna cena o almuerzo. Son bastante fáciles de hacer y combina sabores como la canela, la melaza y el azúcar moreno.

Contenido nutricional aproximado: receta elabora aprox. 24 galletas, info para 1 galleta.

• Calorías: 96 kcal.

• Gramos de grasa: 3.2 gr. equivale a media porción de grasa

• Gramos de carbohidrato: 16 gr. equivale a 1 porción de carbohidrato

• Gramos de proteína: 1 gr.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 3/4 de taza de harina

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo

• 1/4 de cucharadita de polvo de hornear

• 1/4 de cucharadita de sal

• 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

• 8 cucharadas de azúcar granulada

• 1/4 de taza de azúcar moreno

• 1 huevo

• 1/4 de taza de melaza

Elaboración:

• Combinar en un plato hondo la harina junto con todos los ingredientes secos (hasta la sal).

• Colocar en otro plato hondo la mantequilla, 5 cucharadas de azúcar y el azúcar moreno. Batir con batidora de mano hasta obtener una textura suave, aprox. 5 minutos. Agregar el huevo y batir por 30 segundos más. Incorporar la melaza y batir hasta que se combine bien todo.

• Combinar la mezcla de harina junto con la de mantequilla, incorporar bien todo. Tapar y dejar reposar por 30 minutos.

• Precalentar el horno 350 grados y cubrir una bandeja para hornear con papel cera.

• Hacer 24 bolitas con la masa de galleta y pasar (cubrir) por el azúcar que nos sobro (3 cucharadas). Colocarlas en la bandeja.

• Hornear aproximádamente por 12 minutos, sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja por 3 minutos, luego pasar a un plato.

Buen provecho!