Este tipo de platillos la mayoría de las veces pueden estar cargados de calorías debido al tipo de ingredientes que contienen. Esta versión es bastante “light” y mantiene el sabor de las recetas originales.

Contenido nutricional aproximado: 1 pedazo, la receta sirve a 4

• Calorías: 203 kcal.
• Gramos de grasa: 13.8 gr.equivale a 2.5 porciones de grasa
• Gramos de carbohidrato: 6.5 gr. equivale a 1/2 carbohidrato
• Gramos de proteína: 13.4 gr. equivale a 2 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla picada fino
• 1 1/2 tazas de coliflor cortado pequeño
• 1/2 taza de queso cheddar rayado (bajo en grasa)
• 5 huevos grandes
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Engrasar con el aceite de oliva un molde o caserola para pie. Debe de ser hondo.
3. Colocar en el molde de forma uniforme la cebolla, meter al horno mientras se preparan los demás ingredientes.
4. En un plato hondo, batir los huevos, agregarle sal y leche, revolver bien.
5. Sacar del horno el molde con al cebolla, colocar la coliflor y el queso encima de la cebolla, luego cubrir con la mezcla de huevo. Rociar paprika encima de todo.
6. Hornear por 30 minutos aproximadamente o hasta que quede dorado.

Buen Provecho!!