Spaguetti a la marinara
Este platillo es muy práctico y fácil de hacer. Incluye harinas y vegetales por lo que se podría acompañar con una porción extra de proteína. Se puede consumir a la hora del almuerzo o la cena.
Contenido nutricional aproximado: 1 porción (receta sirve a 8)
- Calorías: 247 kcal.
- Gramos de proteína: 10 gr. equivale a 1 porción de proteína
- Gramos de grasa: 5 gr. equivale a 1 porción de grasa
- Gramos de carbohidrato: 43 gr equivale a 2.5 porciones de harina/vegetales.
Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande cortada fino
- 2 dientes de ajo cortados fino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 latas de tomates enteros naturales con el jugo
- 1/4 de taza de perejil cortado fino
- 360 gr de pasta (preferible integral)
- 60 gr de queso parmesano rayado (3/4 de taza)
Pasos de elaboración:
- En un sartén grande cocine la cebolla y el ajo con el aceite de oliva a calor medio. Debe de cristalizarse y ponerse suave. Agregue el tomate junto con el jugo y el perejil. Dejar hervir a fuego lento, partiendo los tomates en pedazos más pequeños, Para hacer la salsa más espesa dejar cocinando por hora y media.
- Llenar una olla grande con agua (cubrir 3/4 de la olla). Llevar a punto de ebullición. Colocar la pasta en la olla y cocinar hasta que estén suaves. Escurrir el agua una vez lista.
- Colocar la pasta en un plato hondo grande, cubrir con la salsa de tomate, revolver. Colocar el queso parmesano encima y servir.
Buen Provecho!