Esta receta puede servir como postre para alguna ocasión especial. Contiene fruta y azúcares simples por lo que se puede agregar a un plan de alimentación sin cometer “pecados” muy grandes, eso si cuidemos bastante bien la porción que nos sirvamos de este delicioso platillo.

Contenido nutricional aproximado: media manzana (receta elabora 8 porciones)

• Calorías: 167 kcal.
• Gramos de grasa: 2.99 gr equivale a media porción de grasa
• Gramos de proteína: 0.52 gr
• Gramos de carbohidrato: 33 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato/azúcares

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 taza de cerveza rubia light
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 de taza de pasas rubias
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 4 manzanas pequeñas
• 1/4 de cucharadita de extracto de almendra

Proceso de elaboración:

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. En una olla pequeña mezclar la cerveza, el azúcar, las pasas, la mantequilla y la canela. Mezclar y llevar a punto de ebullición. Bajar el calor a medio y cocinar por 10 minutos, revolviendo constantemente.
3. Colocar en una bandeja para hornear las manzanas (partidas a la mitad) boca abajo. Rociar y exparcir la mezcla de cerveza encima de las manzanas.
4. Hornear de 40 a 45 minutos o hasta que las manzanas estén suaves. Pasar las manzanas a un plato, ponerlas boca arriba. En la salsa que quedó en la bandeja colocar el extracto de almendra, revolver y rociar la salsa encima de las manzanas. Servir.