Esta opción es para las personas que utilizan la olla de cocimiento lento. La receta contiene carne, algunas verduras y papa por lo que se podría almorzar o cenar con este platillo. Las porciones pueden depender del tamaño de carne que se cocine.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción (receta elabora 4 porciones aproximádamente)

• Calorías: 385 kcal.
• Gramos de grasa: 15 gr. equivale a 3 porciones de grasa
• Gramos de proteína: 27 gr equivale a 4 porciones de proteína
• Gramos de carbohidrato: 36 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato.

Nota. la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 500 gr de mano de piedra con la grasa externa eliminada
• 1/2 cebolla grande cortada
• 250 gr de zanahoria (ya sea en rodajas o zanahoria bebé)
• 1 papa grande cortada en cubos
• 1 camote grande cortado en cubos
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa inglesa o Worcestershire
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de romero seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• pimienta al gusto
• 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo

Elaboración:

1. Coloque en la olla de cocimiento lento las zanahorias, la papa, el camote y la cebolla. Luego encima ponga la carne.
2. En un plato hondo, mezcle todos los ingedientes restantes y luego rocie la carne y vegetales con la mezcla.
3. Tape y cocine a temepratura alta por alrededor de 3 horas.
4. Cuando esté cocida, corte la carne y sirva con los vegetales y papa.