Esta receta constituye un perfecto acompañamiento para cualquier proteína ya sea a la hora del almuerzo o cena. Es muy bajo en calorías y sencilla de elaborar.

Contendio nutricional aoroximado: 1 porción (receta elabora 6 porciones)

• Calorías: 109 kcal,
• Gramos de grasa: 7 gr. equivale a 1.5 porciones de grasa
• Gramos de carbohidrato: 10 gr. equivale a 1 porción de vegetal
• Gramos de proteína: 4 gr. equivale a media porción de proteína.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 680 gr. de coles de bruselas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. Cortar los tallos o partes cafés de las coles al igual que alguna hojita marchita.
3. Mezclar en un plato hondo las coles con el aceite, sal y la pimienta.
4. Colocarlas en una bandeja para hornear y roztizar por 30-40 minutos, agitando la bandeja de vez en cuando para que se rostizen bien.
5. Sacar del horno y rociar con un poco más de sal si lo desea, sevir.

Buen provecho!