Ensalada de garbanzos, naranja y apio
Esta ensalada es refrescante, colorida y deliciosa. Contiene vitamina C de la naranja, harinas saludables de los garbanzos y fibra del apio. Es muy sencilla de elaborar y acompaña perfectamente cualquier platillo.
Contenido nutricional aproximado: receta elabora 3 porciones de 1 taza
- Calorías: 235 kcal.
- Gramos de grasa: 10 gr. equivale a 2 porciones de grasa
- Gramos de proteína: 5 gr. equivale a 1 porción de proteína
- Gramos de carbohidrato: 32 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato
Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que utilicemos, al igual que el tamaño de la porción.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1 cucharadita de perejil seco
- 2 naranjas
- 2 ramas de apio grandes cortadas en cubos
- 1 lata de garbanzos escurrida
Elaboración:
- En un plato hondo combinar el aceite, sal, polvo de cebolla, polvo de ajo, y perejil, dejar aparte.
- Cortar en gajos las naranjas, si queda algo en la cáscara exprimir el jugo sobre la mezcla de aceite.
- Agregar al plato hondo con la mezcla de aceite los garbanzos, a naranja y el apio. Revolver bien todo y listo!
Buen provecho!