Seguir un plan de alimentación saludable no significa que no podamos darnos un gusto y satisfacer algún antojito, eso si que sea únicamente una vez por semana. Este postre es uno de los más fáciles de realizar y además es delicioso. Esta receta es apta para intolerantes al glúten.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción (1 tacita)

• Calorías: 200 kcal.
• Gramos de grasa: 4.5 gr. equivale a 1 porción de grasa
• Gramos de carbohidrato: 33 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato
• Gramos de proteína: 6 gr. equivale a 1 porción de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos, batidos levemente
• 1/3 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/8 de cucharadita de sal
• 2 1/2 tazas de leche tibia
• nuez moscada

Pasos de elaboración:

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. En una olla a calor bajo, colocar 1/2 taza de azúcar. Revolver constantemente hasta que el azúcar se derrita y se torne dorado/café (caramelo).  Dividir el sirope en 6 tacitas, cubrir el fondo, dejar endurecer aproximadamente 10 minutos.
3. Mezclar los huevos, 1/3 de taza de azúcar, la vainilla y la sal en un plato hondo. Gradualmente ir agregando la leche. Colocar en las tacitas con el sirope y rociar con nuez moscada.
4. Colocar las tacitas en una bandeja para hornear, colocar agua caliente en la bandeja cubriendo por lo menos un dedo las tacitas.
5. Hornear por 45 minutos. Sacar las tacitas de la bandeja con agua, y dejar enfriar.
6. Desmoldar cuidadosamente los flanes.

Buen provecho!