Estas galletas sirven perfectamente como merienda o para el desayuno. Son bastante balanceadas nutricionalmente, 2 galletitas equivalen a 1 porción de harina.

Contenido nutricional aproximado: 1 galletita (receta elabora 30)

• Calorías: 52 kcal.
• Gramos de grasa: 2.1 gr. equivale a 1/2 porción de grasa
• Gramos de proteína: 0.9 gr.
• Gramos de carbohidrato: 7.7 gr. equivale a 1/2 porción de harina.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 1/3 de taza de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de rayadura de cáscara de naranja
• 1 cucharadita de extracto de naranja

Proceso de elaboración:

1. Precalentar el horno a 350 grados. Colocar en una bandeja para hornear papel cera.
2. En un plato hondo mediano combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
3. En otro plato hondo mezclar con batidora de mano, a velocidad media, la mantequilla, el queso crema, huevo, el azúcar, la rayadura y el extracto de naranja. Batir por 3 minutos o hasta bien combinado. Agregar la mezcla de harina lentamente y combinar bien.
4. Colocar la masa en forma de galletas (1 cucharada) en la bandeja, separadas por 2 dedos aproximádamente. Hornear por 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
5. Una vez listas sacar de la bandeja con el papel y dejar enfriar.

Buen provecho!