Una forma deliciosa de consumir el atún, y además muy sencilla de elaborar. Podemos utilziar este paltillo para algún almuerzo de fin de semana o para llevar a paseos, la mejor parte es que es súper liviana!!

Contenido nutricional aproximado: 1 hamburguesa (receta elabora 2)

• Calorías: 215 kcal.
• Gramos de grasa: 1 gr.
• Gramos de proteína: 16 gr. equivale a dos porciones de proteína
• Gramos de carbohidrato: 30 gr. equivale a 2 porciones de harina

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que utilicemos, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 lata grande de atún en agua, escurrido
• 1 clara de huevo
• 30 gramos de avena regular
• 1/4 de taza de apio cortado fino
• 1/4 de taza de cebolla cortada fino
• sal al gusto
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2 panes para hamburguesa o pan thins de Bimbo
• Espinaca (al gusto)
• Salsa de tomate (al gusto)

Proceso de elaboración:

1. Colocar el atún, clara, avena, apio, cebolla, tomillo y jugo de limón en un plato hondo. Mezclar bien todo utilizando las manos.
2. Calentar un sartén a calor medio alto y rociarlo con aceite en spray.
3. Formar dos tortitas identicas con la mexcla de atún. Ponerlas en el sartén. Cocinar de ese lado por 3-4 minutos o hasta dorada. Voltear cuidadosamente y cocinar del otro lado por 2 minutos aprox. o hasta que este cocido.
4. Sacar del sartén y colocar las tortitas en cada uno de los panes de hamburguesa, colocar hojas de espinaca encima y una cucharadita de salsa de tomate.

Buen provecho!