Este platillo sirve perfectamente como guarnición, muy bajo en calorías y sencillo de hacer, la única observación es que puede ser abundante en grasa (aceite de oliva, rico en grasa insaturada) por lo que no hay que abusar. Es una forma diferente de preparar los hongos.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción (salen 4 aprox.)

• Calorías: 115 kcal.
• Gramos de grasa: 10 gr.equivale a 2 porciones de grasa
• Gramos de carbohidrato: 5 gr.
• Gramos de proteína: 2 gr.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 1 limón
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 2-4 cucharadas de aceite de oliva
• 500 gr de hongos
• 4 cucharadas de queso parmesano rayado
• sal y pimienta al gusto

Método de elaboración:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Rayar la cáscara del limón. Combinaren un plato hondo la cáscara con el tomillo y aceite de oliva.
3. Limpiar y rebanar los hongos. Colocarlos separados y en una sola capa en una bandeja para hornear. Rociarlos con la mitad de la mezcla de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
4. Hornear por 10 minutos. Sacar del horno y cubrir los hongos con el queso parmesano. Volver a hornear por 5 minutos.
5. Sacar del horno y rociar con el resto del aceite de oliva y jugo de limón al gusto.

Provecho!