Esta deliciosa receta a base de huevos se puede consumir tanto al desayuno como en la cena.  Es una buena opción ya que es rica en proteína y contiene variedad de vegetales, por lo que si estas cuidando tu figura esta es una excelente alternativa.

Aporte de nutrientes aproximado de una porción:

• Calorías: 210 kcal.
• Gramos de grasa: 14 gr.
• Gramos de carbohidrato: 8 gr.
• Gramos de proteína: 16 gr.

Para hacer esta receta se necesita:

• 1/4 de taza de cebollinos
• 1/4 de taza de chile dulce
• 1/4 de taza de zucchini
• 2 huevos
• 1/4 de taza de queso Gouda
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Calentar el sartén a temperatura media.
2. Cortar en trozos pequeños todos los vegetales. (si desea puede agregar otros como cebolla, espinaca, etc.)
3. Utilizando aceite en spray, rocie el sartén y agregue los vegetales, sofríalos y muevalos de vez en cuando.
4. Mientras los vegetales se están cocinando, combine en un plato los 2 huevos, el queso, una pizca de sal y pimienta.
5. Remueva del sartén los vegetales una vez que estén dorados, rocie nuevamente con spray el sartén y agregue la mezcla de huevo.
6. Agite el sartén para que el huevo se distribuya uniformemente, déjelo reposar unos segundos, y luego agregue los vegetales hasta que termine de cocinar.
7. Con una espátula levante un lado del huevo y doble hacia el centro, repita lo mismo con el otro lado.

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BUEN PROVECHO!