Pan de banano
Esta opción es perfecta para los antojitos de algo dulce y no nos aporta gran cantidad de calorías.
Contenido nutricional aproximado por porción (2 dedos de ancho):
- Calorías: 150 kcal.
- Gramos de proteína: 14 gr, equivale a 2 proteínas.
- Gramos de carbohidrato: 22 gr, equivale a 1 1/2 harina
- Gramos de grasa: 1 gr.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal (1/8 de cucharadita)
- 2 bananos grandes bien maduros
- 1/4 de taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de melaza
- 1 huevo
Elaboración:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un plato hondo mezclar la harina, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
- En otro plato agregar el banano majado, puré de manzana, vainilla, miel, melaza y el huevo. Batir a mano hasta que este bien combinado y espumoso.
- Poner aceite en spray a dos moldes para hacer pan (los que son rectangulares y angostos).
- Agregar los ingredientes secos (mezcla de harina) a los mojados (mezcla de banano) revolver hasta combinar bien.
- Agregar mitad de la mezcla a uno de los moldes y el resto al otro. Hornear por 45 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar.
Dsifruten!