Esta opción es perfecta para cualquier noche entre semana. Muy rápida y sencilla de hacer, se puede combinar con una porción de verdura y un freco de fruta.

Contenido nutricional aproximado: 1 panini (receta elabora 4)

• Calorías: 286 kcal.
• Gramos de grasa: 6 gr. equivale a 1 porción de grasa.
• Gramos de carbohidrato: 36 gr. equivale a 2 porciones de harina
• Gramos de proteína: 10 gr. equivale a 1 porción de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
• 2 cucharadas de yogurt natural
• 2 cucharadas de queso parmesano rayado
• 2 cucharadas de albahaca fresca cortada fino
• 1 cucharadita de jugo de limón
• pimienta al gusto
• 8 rebanadas de pan integral
• 240 gr. de jamón de pavo
• 8 tajadas de tomate
• 2 cucharaditas de aceite de canola

Elaboración:

1. Tener listas 4 latas grandes y un sartén mediano a la para del horno.
2. En un plato hondo combinar la mayonesa, el yogurt, queso, albahaca, jugo de limón y pimienta. Colocar aproximádamente 2 cucharadas de la mezcla de mayonesa en cada rebanada de pan. Dividir el jamón y tomate de forma equitativa entre 4 tajadas de pan, colocar la otra tajada encima de cada sandwich.
3. Colocar 1 cucharadita de aceite en un sartén grande a calor medio. Colocar 2 paninis en el sartén. Poner el sartén mediano que teníamos preparado encima de los paninis y luego poner las latas encima. Cocinar el panini hasta que dore de un lado (aprox. 2 minutos), bajar el calor a medio bajo y darle vuelta al panini (volver a poner el sartén con las latas encima) cocinar por 2 o 3 minutos más.
4. Repetir el proceso con los otros 2 paninis.

Buen provecho.