Esta puede ser un opción para incorporar productos de soya a nuestra dieta.

Información nutricional aproximada:

• Calorías: 170 kcal un panqueque pequeño (10 cm de diámetro)
• Gramos de grasa: 2 gr.
• Gramos de proteína: 4 gr.
• Gramos de carbohidrato: 36 gr.

Ingredientes: 

• 1 taza de mezcla comercial de panqueques.
• 3/4 de taza de leche de soya sabor vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/3 de taza de manzanas peladas y cortadas en cubos

Elaboración:

1. Mezcle en un plato hondo la mezcla de panqueques, leche de soya y canela, hasta que quede bien combinado.
2. Agregar la manzanas cortadas a la mezcla.
3. Colocar una cucharada sopera de mezcla en un sartén con aceite en spray.
4. Cocinar como indica en la caja de mezcla de panqueques.

Esta receta rinde para 8-9 panqueques de 10 cm de diámetro.

En vez de utilizar sirope de maple junto con el panqueque, se puede hacer una salsa a base de yogurt de soya y alguna fruta de su preferencia.

Disfruten!