Esta opción es especial para aquellas personas que les gusta combinar lo salado con lo dulce. Contiene una cantidad de calorías ni muy alta ni muy baja está dentro de lo normal para un almuerzo o cena.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción (receta elabora 4 porciones)

• Calorías: 213 kcal.
• Gramos de grasa: 8 gr. equivale a una u media porción de grasa.
• Gramos de carbohidrato: 10 gr. equivale a media porción de carbohidrato.
• Gramos de proteína: 27 gr. equivale a 4 porciones de proteína.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilcen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 taza de caldo de pollo desgrasado
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de mermelada de naranja
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de maicena
• 500 gr de pollo en tiras
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 6 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cebollines grandes cortados fino
• 1 cucharadita de rayadura de cáscara de naranja

Elaboración:

1. En un plato hondo mediano, revolver bien el caldo de pollo, la vinagre, la mermelada, la mostaza, y la maicena.
2. Sazonar el pollo con la sal y la pimienta. Calentar 4 cucharaditas de aceite en un sartén calor medio alto. Agregar el pollo y cocinar hasta cocido y dorado por los dos lado (aprox. 2 minutos por lado). Pasar el pollo a un plato, cubrir y dejar aparte.
3. En el mismo sartén colocar las 2 cucharaditas de aceite sobrantes y el cebollín. Saltear revolviendo constantemente hasta que se ponga dorado el cebollín. Agregar la mezcla de caldo de pollo.
4. Llevar a punto de ebullición y cocinar hasta que se reduzca y se espece (de 30 seg a 2 minutos aprox.). Agregar el pollo al sartén, cocinar hasta que se caliente de nuevo el pollo dándole vuelta una vez.
5. Sacar del calor y servir con la rayadura de naranja encima.

Buen provecho!