Esta deliciosa receta es baja en calorías y combina proteína con frutas. Tiene una combinación dulce salado y se puede combinar perfectamente con una porción de arroz y vegetales.

Contenido nutricional aproximado: 1 pechuga de pollo con 1/4 de salsa y piña

• Calorías: 275 kcal.
• Gramos de grasa: 7 gr. equivale a 1 porción de grasa
• Gramos de proteína: 20 gr. equivale a 3 porciones de proteína
• Gramos de carbohidrato: 33 gr.equivale a 2 de harina/ fruta

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 1 lata grande de piña en rodajas (con jugo)
• 4 pechugas de pollo deshuesado
• 2 dientes de ajo (majado o puré)
• 1 cucharadita de tomillo molido
• pimienta al gusto
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 cucharada de maicena
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de mostaza Dijon

Procedimiento de elaboración:

1. Escurrir la piña, guardando el líquido.
2. Frotar el pollo con la pasta de ajo, el tomillo y la pimienta.
3. Calentar el aceite en un sartén a calor alto. Dorar el pollo por los dos lados, luego bajar a calor medio.
4. Combinar en un platito hondo 2 cucharadas de jugo de piña con la maicena, dejar a un lado.
5. Combinar la miel con la mostaza Dijon, agregar al sartén con el pollo con el resto del jugo de piña.
6. Cubrir bien el pollo con la salsa, tapar y dejar reducir (hervir) por 15 minutos.
7. Destapar, agregar la mezcla de maicena al pollo con la salsa. Revolver.
8. Colocar las piñas en rodaja encima del pollo, cocinar revolviendo hasta que hierva y se espese la salsa.

Disfruten!!