Esta receta es bastante completa y es una alternativa diferente de consumir las quesadillas y los mariscos. Se puede utilizar a la hora de cena o como un almuerzo liviano.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción o 1 quesadilla

• Calorías: 318 kcal.
• Gramos de grasa: 15 gr.equivale a 3 porciones de grasa
• Gramos de proteína: 20 gr. equivale a 2.5 porciones de proteína
• Gramos de carbohidrato: 26 gr. equivale a 1.5 porciones de harina

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo al tipo y cantidad de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 150 gr. de camarones sin cáscara.
• 2 cucharadas de culantro cortado fino
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 de cucharadita de comino
• 2 tortillas grandes (para hacer burritos)
• 2 cucharadas de natilla
• 2 cucharadita de salsa (chunky)
• 2 cucharadas de queso cheddar rayado

Pasos de elaboración: 

1. Cortar lo camarones en pedazos pequeños.
2. Combinar en un plato hondo el culantro, jugo de limón, y comino. Agregar los pedacitos de camarón. dejar reposar por 5 minutos.
3. Calentar un sartén a calor medio con aceite en spray. Agregar el marinado de camarón, freír de 1-2 minutos o hasta que el camarón se ponga rosado. Sacar de calor y con una cuchara remover únicamente los camarones dejando el líquido en el sartén.
4. Agregar la natilla al marinado en el sartén. Revolver bien.
5. En otro sartén calentar la tortillas. Colocar las 2 cucharaditas de salsa en las tortillas y encima poner la mitad de los camarones y 1 cucharada de queso.
6. Encima colocar 1 cucharada de la mezcla de natilla, doblar la tortilla a la mitad y darle vuelta para cocinar del otro lado.
7. Repetir los mismos pasos con la otra tortilla y lo que queda de los demás ingredientes.

Buen provecho!!