Spread de fresa con miel y semillas de chía

Esta jalea o spread es perfecta para utilizarla junto con tostadas o muffins a la hora del desayuno o meriendas. Contiene pocas calorías por cucharada y no contiene altos contenidos de azúcar, pero siempre debemos tener en cuenta que son calorías adicionales que estamos agregando a nuestros platillos.

Contenido nutricional aproximado: 1 cucharada (receta elabora 16 porciones aprox)

• Calorías: 21 kcal.

• Gramos de grasa: 1 gr.

• Gramos de carbohidrato: 4 gr.

• Gramos de proteína: 0 gr.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que utilicemos, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes

• 1 taza de fresas pequeñas

• 1/2 taza de agua

• 3 cucharadas de semillas de chía (32 gr)

• 2 cucharadas de miel de abeja (42 gr.)

Pasos de elaboración:

• Colocar todos los ingredientes en una olla pequeña.

• Llevar a punto de ebullición y mantener a calor medio bajo. Debemos mantener la ebullición para que se espese la salsa pero debemos cuidar de que no se queme.

• Utilizando un tenedor o un prensa papas precionar gentilmente las fresas y las semillas. Hacer esto hasta que ya no queden pedazos grandes de fruta.

• Seguir a punto de ebullición hasta que se reduzca y se espese la jalea, alrededor de 20 minutos moviendo para que no se pegue.

• Pasar a un contenedor para jaleas o algún frasco, y dejar enfriar en el refrigerados. Servir.

Buen provecho!