Para los fanáticos de los productos del mar aquí les paso una receta deliciosa de salmón, esta es rica en Omega 3 y ácidos grasos. Se puede combinar con una ensalada y una porción de arroz o puré.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción, receta sirve a 4

• Calorías: 323 kcal.
• Gramos de grasa: 19 gr. equivale a 4 porciones de grasa
• Gramos de carbohidrato: 15 gr. equivale a 1 porción de carbohidrato
• Gramos de proteína: 23 gr. equivale a 3 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de miel
• 3/4 de cucharadita de cáscara de limón
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cuchradita de polvo o sal de ajo
• sal al gusto
• 1 cucharadita de agua caliente
• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 tazas de arúgula o lechuga

Método de elaboración:

1. Colocar la miel, la cáscara de limón, pimienta, ajo, sal y agua en un plato hondo pequeño, revolver hasta que todo esté bien incorporado. Frotar los filetes de salmón con esta mezcla.
2. En un sartén grande, colocar el aceite y calentar a calor medio. Poner los filetes de salmón y cocinar 4 minutos, darle vuelta con cuidado y cocinar otros 4 minutos.
3. Bajar el calor a medio bajo y cocinar por unos 5-6 minutos adicionales, hasta que esté bien cocido.
4. Colocar media taza de lechuga o arúgula a cada plato que se vaya a servir y poner el salmón encima.

Buen provecho!