Los tacos muchas veces veces son vistos como comidas “prohibidas” o llenas de calorías, en esta ocasión les paso una receta para hacer tacos y no sentirnos con una sensación de culpabilidad luego de comerlos.

Contenido nutricional aproximado: 1 taco

• Calorías: 240 kcal
• Gramos de grasa: 16gr. equivale a 3 porciones de grasa
• Gramos de proteína. 10 gr. equivale a 1 porción de proteína
• Gramos de carbohidrato: 14 gr. equivale a 1 porción de harina

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 6 tortillas duras para taco
• 250 gr. de carne molida magra
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 taza de cebolla cortado fino
• 1 diente de ajo cortado fino
• 1 cucharadita de hojuelas de chile
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de tabasco
• 3/4 de taza de lechuga cortada en tiras
• 6 cucharadas de tomate cubeteado
• 6 cucharadas de queso rayado (cheddar,mozzarella, etc)
• sal al gusto

 Pasos de elaboración:

1. En una sartén grande con aceite en spray, freír, hasta dorar, la carne. Escurrir bien, sacar del sartén y dejar aparte.
2. Calentar el aceite de canola en el sartén, agregar 1/2 taza de cebolla y cocinar hasta que se cristalice. Agregar el ajo, revolver y cocinar por un minuto.
3. Colocar la carne en el sartén con la cebolla, agregar y revolver las hojuelas de chile, pimienta, comino, tabasco y sal. Cocinar un par de minutos y sacar del calor.
4. Armar los tacos: Colocar en la tortilla de taco 1/4 de taza de carne y cubrir con 2 cucharadas de lechuga, 1 cucharada de tomate, 1 cucharada de queso y finalizar con un poco de cebolla que sobró.

Disfruten!!