Albóndigas con ricotta

Estas albóndigas son deliciosas para combinar con arroz o pasta. Son muy sencillas de elaborar y son una forma diferente de hacerlas.

Contenido nutricional aproximado

: 6 albóndigas (receta sirve a 4)

• Calorías: 298 kcal.

• Gramos de grasa: 18 gr. equivale a 3 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 3.5 gr.

• Gramos de proteína: 31. 4 gr. equivale a 4 porciones de proteína.

Nota: la infromación nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 480 gr de carne molida magra

• 2/3 de taza de queso ricotta

• 1/3 de taza de queso parmesano rayado

• 2 claras de huevo batidas

• 1 diente de ajo cortado fino

• 1/4 de taza de perejil cortado fino

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 de cucharadita de nuez moscada

• 1/4 de cucharadita de pimienta

Elaboración:

• Precalentar el horno a 400 grados. Cubrir una bandeja pra hornear con papel aluminio y rociar con aceite en spray. Dejar aparte.

• El un plato hondo mediano, combinar la carne con el queso ricotta, parmesano, claras, ajo, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Incoporar todo.

• Utilizando una cuchara para helado, formar las albóndigas y colocar alineadas en la bandeja.

• Hornear por 20 a 25 minutos o hasta doradas.

• Servir con el acompñamiento de preferencia.

Buen provecho! .