Sandwich de remolacha

Este emparedado es rapidísimo de hacer y cambina proteína, vegetal y harinas. Podemos consumirlo con una porción de ensalada extra y alguna fruta y fresco. Puede ser una opción para alguna fiesta o paseo.

Contenido nutricional aproximado: toda la receta (1 sandwich)

• Calorías: 205 kcal.

• Gramos de grasa: 7 gr. equivale a 1.5 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 26 gr. equivale a 2 porciones de harina/vegetal

• Gramos de proteína: 12 gr. equivale a 2 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o 1 pan thins Bimbo integral

• 30 gr de queso mozzarella fresco cortado en dos rebanadas

• 1/2 taza de espinaca

• 2 tajadas de remolacha de lata

• albahaca en polvo

• vinagre balsámico

Elaboración:

• Calentar una sartén con aceite en spray (calor medio).

• Colocar una de las rebanadas de pan en el sartén y poner encima una tajada de queso. Encima poner la espinaca, la remolacha y de último la otra tajada de queso. Rociar con la albahaca seca y vinagre balsámico. Poner la otra rebanada de pan para cerrar el emparedado.

• Cocinar por 2-3 minutos de cada lado, presionando para comprimir el emparedado.

• Sacar del sartén y partir a la mitad.

Buen provecho!