Cocimiento lento: Mano de piedra con tomillo y romero

Esta opción es para las personas que utilizan la olla de cocimiento lento. La receta contiene carne, algunas verduras y papa por lo que se podría almorzar o cenar con este platillo. Las porciones pueden depender del tamaño de carne que se cocine.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción (receta elabora 4 porciones aproximádamente)

• Calorías: 385 kcal.

• Gramos de grasa: 15 gr. equivale a 3 porciones de grasa

• Gramos de proteína: 27 gr equivale a 4 porciones de proteína

• Gramos de carbohidrato: 36 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato.

Nota. la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 500 gr de mano de piedra con la grasa externa eliminada

• 1/2 cebolla grande cortada

• 250 gr de zanahoria (ya sea en rodajas o zanahoria bebé)

• 1 papa grande cortada en cubos

• 1 camote grande cortado en cubos

• 1/2 taza de agua

• 1 cucharada de salsa de soya

• 1 cucharada de salsa inglesa o Worcestershire

• 1 cucharada de harina

• 1 cucharadita de romero seco

• 1/2 cucharadita de tomillo seco

• pimienta al gusto

• 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo

Elaboración:

• Coloque en la olla de cocimiento lento las zanahorias, la papa, el camote y la cebolla. Luego encima ponga la carne.

• En un plato hondo, mezcle todos los ingedientes restantes y luego rocie la carne y vegetales con la mezcla.

• Tape y cocine a temepratura alta por alrededor de 3 horas.

• Cuando esté cocida, corte la carne y sirva con los vegetales y papa.

Buen provecho!