Avena de calabaza con maple y Chía

Aprovechando que estamos en el mes de octubre y que los supermercados están ofreciendo calabazas, les paso esta receta perfecta para desayunar o cenar light. Este platillo es abundante en proteínas y diferentes nutrientes, además combina sabores como el maple que le da un dulce exquisito y el jenjibre que le da un picantito delicioso.

Contenido de nutricional aproximado: receta elabora 4 porciones, tamaño de porción 1 taza.

• Calorías: 310 kcal.

• Gramos de proteína: 8.6 gr. equivale a 1 porción de proteína

• Gramos de grasa: 10.1 gr. equivale a 2 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 51 gr. equivale a 3.5 porciones de carbohidrato

*Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se *utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena convencional

• 4 tazas de agua

• 1 cucharada de canela en polvo

• 1 cucharada de nuez moscada

• 1/2 cucharadita de jenjibre rayado

• 1/2 cucharadita de clavo de olor

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1 taza de puré de calabaza

• 1/4 de taza de sirope de maple

• 1/4 de taza de nueces picadas fino

• 2 cucharadas de semillas de chia

Elaboración:

• En una olla colocar las 4 tazas de agua con la canela, nuezo moscada, jenjibre, clavo de olor y sal, llevar a punto de ebullición revolviendo constantemente.

• Una vez haya hervido el agua agregar la avena y volver a llevar a punto de ebullición. Bajar el calor y cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido, de 6 a 8 minutos aprox.

• Luego incorporar a la avena la calabaza, el maple, las nueces y las semillas de chía. Revolver y cocinar por 2 a 3 minutos adicionales o hasta que todo este caliente.

• Servir

Buen provecho!