Botecitos de pepino y atún

Esta receta es una forma divertida de consumir vegetales y proteína. Muy fácil de elaborar y se utiliza poca cantidad de ingredientes. Podemos usarla para almorzar o cenar.

Contenido nutricional aproximado: toda la receta

• Calorías: 190 kcal.

• Gramos de grasa: 3 gr. equivale a media porción de grasa

• Gramos de proteína: 26 gr. equivale a 4 porciones de proteína

• Gramos de carbohidrato: 12 gr. equivale a una porción de vegetal/carbohidrato

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 pepino grande

• 1 lata de atún grande en agua, escurrido

• 2 cucharadas de queso crema light, puede tener sabor a ajo

• sal al gusto

• 4 tomates cherry partidos a la mitad

Elaboración:

• Corte el pepino a la mitad (a lo largo), y saque con una cuchara todas las semillas.

• Parta en trocitos el relleno del pepino, y combine en un plato hondo con el atún, el queso crema y sazone con sal. Revolver bien.

• Rellene las mitades de pepino con la mezcla de atún. Coloque encima de cada mitad 4 mitades de tomate cherry.

• Sirva al tiempo o frío.

Buen provecho!