Cuadritos de rice crispies con mantequilla de maní

Si nos guiamos por el nombre de esta receta, lo primero que podemos pensar es que no es muy saludable. Debemos recordar que la grasa que proviene de las semillas es bastante saludable y beneficiosa para nuestro cuerpo. Este platillo lo podemos consumir siempre y cuando sea con moderación, además hace un snack saludable para los niños.

Contenido nutricional aproximado: 1 cuadrito (salen 15 de la receta)

• Calorías: 200 kcal.

• Gramos de grasa: 7 gr. equivale a 1 porción de grasa.

• Gramos de proteína: 4 gr. equivale a 1/2 porción de proteína.

• Gramos de carbohidrato: 32 gr.equivale a 2 porciones de carbohidrato.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 3/4 de taza de mantequilla de maní “chunky”.

• 3/4 de taza de miel

• 6 tazas de cereal Rice Crispies

• 2/3 de taza de pasas o cranberries

• aceite en spray

Elaboración:

• En una olla grande, combinar la mantequilla de maní con la miel, cocine a calor medio-bajo hasta que ambos ingredientes estén derretidos (2-3 minutos).

• Agregar el cereal y las pasas a la mezcla, revolver bien hasta que esté pegajoso.

• Cubrir un pirex con aceite en spray, colocar la mezcla de cereal y presionar bien (que quede compacto). Poner en el refrigerador por 40 minutos y luego cortar en 15 cuadritos.

Buen provecho!