Muslitos de pollo con manzana y miel

Esta receta es una combinación perfecta de dulce y salado, podemos agregarle algún puré o guarnición de su elección. Puede llegar a ser alto en grasa por lo que se puede utilizar el pollo sin piel.

Contenido nutricional aproximado: 2 muslitos (receta elabora 6 porciones)

• Calorías: 313 kcal.

• Gramos de grasa: 15 gr. equivale a 3 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 15 gr. equivale a 1 porción de carbohidrato

• Gramos de proteína: 29 gr. equivale a 4 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 12 muslitos de pollo con piel

• sal y pimienta al gusto

• 2 tazas de jugo de manzana

• 1/2 taza de vinagra de cidra de manzana

• 1/4 de taza de salsa de soya baja en sodio

• 2 cucharaditas de miel

• rayadura de cáscara de un limón

• 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile

• 2 cucharaditas de ajonjoli

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

Proceso de elaboración:

• Precalentar el horno a 400 grados. Colocar una bandeja de varilla sobre una bandeja para hornear. Colocar los muslos sobre las bandejas y sazonar con sal y pimienta al gusto.

• Hornear el pollo por 30 minutos, voltear los muslos y cocinar hasta dorados aproximádamente 30 minutos más.

• Para hacer la salsa: en un sartén a calor medio alto llevar a punto de ebullición el jugo de manzana, el vinagre, la salsa de soya, la miel, rayadura, hojuelas de chile y una pizca de sal. Cocinar hasta que adquiera una consistencia pegajosa, aproximádamente de 20 a 25 minutos. Dejar aparte hasta que el pollo este listo.

• Agregar las semillas de ajonjoli a la salsa, calentarla un poco si esta fría. Colocar el pollo en un plato hondo grande y rociarle encima la salsa junto con la mantequilla. Sazonar con más sal y pimienta si es necesario. Pasar todo a un plato para servir.

Buen provecho!