Tortas de ayote mantequilla y quinoa

Esta es una opción que puede ser utilizada por nuestros seguidores vegetarianos o por los que están cuidando su figura. Podemos combinarlas con una buena porción de ensalada. También podemos consumirlas con alguna salsita de fruta o envueltas en lechuga. Simplemente delicioso!

Contenido nutricional aproximado: 1 tortita, receta elabora 4 tortas aprox.

• Calorías: 105 kcal.

• Gramos de grasa: 2 gr. equivale a media porción de grasa

• Gramos de carbohidrato: 16 gr. equivale a 1 porción de harina

• Gramos de proteína: 5 gr. equivale a media porción de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que utilicemos, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida

• 1/2 taza de ayote mantequilla hecho puré (hervirlo previamente y hacerlo puré)

• 1 huevo

• 1/2 taza de avena regular

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/4 de cucharadita de nuez moscada

• 1/2 de cucharadita de comino

• 1/4 de cucharadita de salvia

• una pizca de sal

Proceso de elaboración:

• Poner todos los ingredientes en un plato hondo y mezclarlos bien.

• Calentar un sartén a calor medio alto con aceite en spray.

• Formar la mezcla de quinoa en 4 tortitas y colocarlas directamente en el sartén.

• Dejárlas cocinar aproximádamente 5 minutos y luego voltear cuidadosamente, cocinar 4 minutos más.

• Manipularlas con cuidado porque se pueden quebrar.

• Servir.

Buen provecho!