Ensalada tibia de mostaza china con tocineta, pecanas y Feta

Esta ensalada es bastante sencilla de elaborar, es para aquellas personas que les gustan los sabores diferentes y las ensaladas calientes. Contiene grasas saludables, proteína magras y verduras.

Contenido nutricional aproximado: toda la receta

• Calorías: 260 kcal.

• Gramos de grasa: 19 gr. equivale a 4 porciones de grasa

• Gramos de carbohidratos: 15 gr. equivale a 1 porción de carbohidrato/vegetal

• Gramos de proteína. 14 gr. equivale a 2 porciones de proteína.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 tira de tocineta de cerdo o de pavo

• 200 gr de mostaza china

• pizca de sal

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• 30 gr. de queso feta en cubos

• 2 pecanas

Pasos de elaboración:

• Lavar bien la mostaza y quitarle los tallos muy gruesos. Cortar en trozos grandes.

• Calentar un sartén a calor medio alto, freír la tocineta hasta que quede crujiente y dorada. Sacarla del sartén y colocar en papel toalla para que escurra.

• En el mismo sartén, colocar la mostaza y saltear con la grasa que queda de la tocineta. Rociar con sal y con el vinagre. Cocinar por 2 o 3 minutos.

• Cortar la tocineta en trozos pequeños. Colocar la moztaza en un plato y ponerle encima la tocineta, las pecanas y el queso.

Buen provecho!