Omelette de Vegetales

Esta deliciosa receta a base de huevos se puede consumir tanto al desayuno como en la cena.  Es una buena opción ya que es rica en proteína y contiene variedad de vegetales, por lo que si estas cuidando tu figura esta es una excelente alternativa.

Aporte de nutrientes aproximado de una porción:

• Calorías: 210 kcal.

• Gramos de grasa: 14 gr.

• Gramos de carbohidrato: 8 gr.

• Gramos de proteína: 16 gr.

Para hacer esta receta se necesita:

• 1/4 de taza de cebollinos

• 1/4 de taza de chile dulce

• 1/4 de taza de zucchini

• 2 huevos

• 1/4 de taza de queso Gouda

• Sal y pimienta al gusto

Nota: si desea bajar la cantidad de grasa de esta receta puede utilizar únicamente 2 claras de huevo.

Elaboración:

• Calentar el sartén a temperatura media.

• Cortar en trozos pequeños todos los vegetales. (si desea puede agregar otros como cebolla, espinaca, etc.)

• Utilizando aceite en spray, rocie el sartén y agregue los vegetales, sofríalos y muevalos de vez en cuando.

• Mientras los vegetales se están cocinando, combine en un plato los 2 huevos, el queso, una pizca de sal y pimienta.

• Remueva del sartén los vegetales una vez que estén dorados, rocie nuevamente con spray el sartén y agregue la mezcla de huevo.

• Agite el sartén para que el huevo se distribuya uniformemente, déjelo reposar unos segundos, y luego agregue los vegetales hasta que termine de cocinar.

• Con una espátula levante un lado del huevo y doble hacia el centro, repita lo mismo con el otro lado.

Si tiene alguna duda o comentario no dude en escribirnos.

BUEN PROVECHO!