Pinchos de camarón a la parrilla

Los alimentos preparados a la parrilla tienden a se un poco más saludables debido a su poco contenido de grasas adicionadas y normalmente utilizamos proteínas y vegetales. Este platillo es perfecto para una tarde con amigos, sencillo y se sale de que tradicionalmente hacemos a la parrilla.

Contenido nutricional aproximado: receta elabora 4 porciones, 1 porción son 6 camarones

• Calorías: 243 kcal.

• Gramos de grasa: 19 gr. equivale a 2.5 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 7 gr, equivale a media porción de carbohidrato

• Gramos de proteína: 10 gr. equivale a 1.5 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que utilicemos, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• Palillos para pincho

• 24 camarones grandes

• 1/2 taza de salsa de soya light

• 2 dientes de ajo picados fino

• 1 cucharada de jenjibre fresco rayado

• 1 cucharada de aceite de ajonjolí

• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

• 1 cucharada de jugo de limón

• 2 cucharadas de aceite de maní o cualquier otro

• sal y pimienta

• 2 cucharadas de ajonjolí tostado

Elaboración:

• Colocar los palillos en un recipiente con agua helada por 1 hora. Luego colocar un camarón estirado en cada palillo.

• En un plato hondo combinar, la salsa de soya, el ajo, jenjibre, aceite de ajonjolí, vinagre, y jugo de limón. Dejar aparte.

• Colocar los pinchos en un plato y rociar con aceite, sazonar con sal y pimienta

• Colocar los pinchos en la parrilla y cocinar 2 minutos de cada lado. Pasar a un plato de servir, rociar con la vinagreta elaborada anteriormente y cubrir con semillas de ajonjolí.

Buen provecho!