Pollo en salsa de vino

Esta receta es muy sencilla de hacer y es perfecta para combinar con una porción de verduras y puré de papa o camote. A pesar de que contiene alcohol, esto no altera su bajo contenido de calorías.

Contenido nutricional aproximado: 1 muslo de pollo

• Calorías: 258 kcal.

• Gramos de grasa: 18 gr. equivale a 3 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 7 gr. equivale a 1/2 porción de harina

• Gramos de proteína: 17 gr. equivale a 2 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo con hueso y piel

• 2 cucharadas de aceite de canola

• pimienta negra al gusto

• 1/2 taza de harina

• 4 dientes de ajo cortados a la mitad

• 1/2 taza de vino blanco

• 1 cucharadita de sazonador completo

Elaboración:

• Calentar el aceite, a calor medio, en un sartén grande.

• Colocar la harina en un plato, y agregar el sazonador completo y la pimienta. Mezclar.

• Cubrir el pollo con la mezcla de harina, y colocar en el sartén con aceite. Cocinar hasta que esté dorado.

• En el mismo sartén colocar el vino blanco y los dientes de ajo.

• Tapar el sartén y cocinar a calor bajo durante 20 minutos. Chequear constantemente, si se seca agregar más vino. Asegurarse que se cocine bien (al “pinchar con tenedor” que el líquido que salga sea claro y no rojo)

• Servir.

Buen provecho!