Sofrito de salchicha con mostaza china y piña

Utilizar los embutidos es una forma sencilla y liviana de consumir almuerzos o cenas. Esta receta es una opción diferente de usar las salchichas y se puede combinar con alguna harina o más vegetales.

Contenido nutricional aproximado: 1/4 de receta (receta elabora 4 porciones)

• Calorías: 310 kcal.

• Gramos de grasa: 14 gr. equivale a 3 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 19 gr. equivale a 1 porción de carbohidrato/verdura

• Gramos de proteína: 29 gr. equivale a 4 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 paquete de salchichas de pavo

• 1 cabeza de mostaza china

• 1 chile dulce

• 1/2 taza de jugo de piña de lata

• 1 cucharada de salsa de soya

• 1/2 cucharadita de genjibre en polvo

• 1/2 cucahradita de polvo de cebolla

• 1 cucharada de maicena

• 1/2 taza de piña cortada en cubitos

Proceso de elaboración:

• Cortar las salchichas en rodajas delgadas. Calentar un sartén a calor medio-alto y rociar con aceite en spray. Colocar las salchichas en el sartén y sofreir hasta que se doren .

• Mientras las salchicha se cocina, cortar la mostaza china en trozos grandes, separando las hojas del tronco o la parte más dura (se van a usar las dos). Cortar el chile dulce en cuadritos.

• Agregar el chile dulce y los troncos de mostaza al sartén. Revolver bien todo y dejar cocinar.

• En un plato hondo colocar el jugo de piña, salsa de soya, genjibre, polvo de cebolla, y maicena. Revolver.

• Agregar las hojas de mostaza, la piña y salsa al sartén. Revolver bien todo y llevar a punto de ebullición. Dejar que espese y revolver nuevamente. Servir.

Buen provecho!