Tortas de carne con salsa de hongos

A veces las tortas de carne pueden ser bastante simples o nos las comemos como hamburguesa que no en todos los casos son saludables. Esta receta hace que simple torta adquiera un sabor inigualable y además sencillas de hacer y podemos combinarlas con nuestros vegetales preferidos y carbohidrato de su elección.

Contenido nutricional aproximado: 1 receta elabora 8 tortas, nutrición para una torta

• Calorías: 300 kcal.

• Gramos de grasa: 19 gr. equivale a 3 pociones de grasa

• Gramos de proteína: 26 gr. equivale a 3.5 porciones de proteína

• Gramos de carbohidrato: 7 gr. equivale a media porción de carbohidrato

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción

Ingredientes:

• 900 gr de carne molida magra

• 1 huevo

• 1/4 de taza de avena regular

• 1 cucharada de sal de ajo

• 1 cucharada sal de cebolla

• 2 cucharadas de salsa de soya

• 2 cucharadas de salsa inglesa

• 1 cucharada de aceite

• 115 gr de hongos frescos (shitake, porcini o blancos)

• sal al gusto

• 2 tazas de caldo de pollo desgrasado

• 2 cucharadas de harina

Elaboración:

• En un plato hondo grande, combinar la carne, el huevo, ajo y cebolla en polvo, 1 cucharada de salsa de soya y 1 cucharada de salsa inglesa.

• Cuando este lista la mezcla de carne, con la manos formar 8 tortas del mismo tamaño.

• Calentar el aceite en un sartén a calor medio alto, colocar las tortas y dorarlas por ambos lados, no deben de quedar totalmente cocidas. Sacarlas del sartén

• En el mismo sartén colocar los hongos con una pizca de sal, saltarlos hasta que se pongan suaves.

• Agregar el caldo de pollo y revolver. Mientras hierve el caldo, mezclar 2 cucharas de harina con 1 cucharada de salsa de soya y salsa inglesa, agregar al caldo con hongos revolver hasta espesar.

• Agregar nuevamente las tortas a la salsa cubrirlas con la misma y dejar cocinar de 10 a 15 minutos a fuego lento

Buen Provecho