Aderezo de zanahoria con jengibre

Este aderezo queda delicioso al agregarlo a sus ensaladas y además tiene un toque asiático. Es una forma diferente de consumir sus vegetales diarios.

Contenido nutricional aproximado: 2 cucharadas

• Calorías: 83 kcal.

• Gramos de grasas: 7 gr. equivale a 1 porción de grasa

• Gramos de proteína: 0.4 gr.

• Gramos de carbohidrato: 5.6 gr.

Nota: la información nutricional varía de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes: (3/4 de taza porción total)

• 1/4 de taza de zanahoria rayada

• 1/4 de taza de cebolla cortada finamente

• 1 cucharada de jenjibre rayado

• 1 diente de ajo pequeño

• 1 cucharada de apio cortado fino

• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí o de maní

• 3 cucharadas de vinagre de arroz

• 2 cucharadas de agua

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 2 cucharaditas de salsa de soya

• 1 1/2 cucharaditas de azúcar

• 1 cucharadita de jugo de limón

• sal y pimienta al gusto

Elaboración:

• Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar hasta que esté todo incorporado y suave.

• Refrigerar por 1-2 horas para que los sabores se asienten. Queda mejor entre más tiempo se deje en la refrigeradora.

• Servir con su ensalada favorita.

Provecho!!