Salmón con salsa de pepino

Este platillo es alto en proteína pero bajo en calorías. Es refrescante y se puede degustar acompañado de su guarnición favorita y verduras.

Contenido nutricional aproximado: (1 filet con 1/2 taza de salsa)

• Calorías: 280 kcal.

• Gramos de grasa: 13 gr. equivale a 2 porciones de grasa

• Gramos de proteína: 35 gr. equivale a 5 porciones de proteína

• Gramos de carbohidrato: 6 gr. equivale a 1/2 harina

Nota: el contenido nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes: receta para 4 porciones

• 2 tazas de pepino cortado en cubitos

• 1/4 de taza de cebolla cortada finamente

• 1/4 de taza de tomate en cubos

• 2 cucharadas de albahaca fresca cortada finamente

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1/4 de cucharadita de pimienta

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de vinagre blanco

• 3 sobres de splenda

• 4 filets de salmón

Elaboración:

• Combinar todos los ingredientes (excepto el salmón) en un plato hondo. Refrigerar por 1 hora.

• Sazonar el salmón con sal y pimienta al gusto.

• Calentar un sartén, con aceite en spray, a calor medio alto. Cocinar hasta que este bien cocido.

• Una vez listo el salmón cubrir con 1/2 taza de salsa de pepino.

Disfruten!!