Camarones sobre couscous

Esta receta es rápida de hacer y es excelente para almuerzos o cenas con amigos.  Podemos combinarla con el couscous o con cualquier otro acompañamiento de su elección.

Contenido nutricional aproximado: toda la receta

• Calorías: 430 kcal.

• Gramos de grasa: 8 gr. equivale a 1.5 porciones de grasa

• Gramos de carbohidrato: 46 gr. equivale a 3 porciones de carbohidrato

• Gramos de proteína: 43 gr. equivale a 6 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• 3 dientes de ajo cortados fino

• 1 tomate mediano cubeteado

• 1/4 de taza de albahaca fresca

• 180 gr de camarones crudos y limpios

• 1 taza de couscous cocido

Elaboración:

• Colocar el aceite en un sartén y calentar a calor medio. Agregar el ajo y el tomate con una pizca de sal.

• Dejar el tomate cocinar un poco y que suelte líquido. Agregar al sartén el camarón y la albahaca. Cocinar revolviendo todos los ingredientes aproximádamente 5 minutos.

• Servir los camarones sobre el couscous y rociar con un poco de albahaca cortada fino encima.

Buen provecho!!