Ensalada de garbanzos, naranja y apio

Esta ensalada es refrescante, colorida y deliciosa. Contiene vitamina C de la naranja, harinas saludables de los garbanzos y fibra del apio. Es muy sencilla de elaborar y acompaña perfectamente cualquier platillo.

Contenido nutricional

aproximado: receta elabora 3 porciones de 1 taza

• Calorías: 235 kcal.

• Gramos de grasa: 10 gr. equivale a 2 porciones de grasa

• Gramos de proteína: 5 gr. equivale a 1 porción de proteína

• Gramos de carbohidrato: 32 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que utilicemos, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1 cucharadita de polvo de cebolla

• 1 cucharadita de polvo de ajo

• 1 cucharadita de perejil seco

• 2 naranjas

• 2 ramas de apio grandes cortadas en cubos

• 1 lata de garbanzos escurrida

Elaboración:

• En un plato hondo combinar el aceite, sal, polvo de cebolla, polvo de ajo, y perejil, dejar aparte.

• Cortar en gajos las naranjas, si queda algo en la cáscara exprimir el jugo sobre la mezcla de aceite.

• Agregar al plato hondo con la mezcla de aceite los garbanzos, a naranja y el apio. Revolver bien todo y listo!

Buen provecho!