Flan de caramelo

Seguir un plan de alimentación saludable no significa que no podamos darnos un gusto y satisfacer algún antojito, eso si que sea únicamente una vez por semana. Este postre es uno de los más fáciles de realizar y además es delicioso. Esta receta es apta para intolerantes al glúten.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción (1 tacita)

• Calorías: 200 kcal.

• Gramos de grasa: 4.5 gr. equivale a 1 porción de grasa

• Gramos de carbohidrato: 33 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato

• Gramos de proteína: 6 gr. equivale a 1 porción de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar

• 3 huevos, batidos levemente

• 1/3 de taza de azúcar

• 1 cucharadita de vainilla

• 1/8 de cucharadita de sal

• 2 1/2 tazas de leche tibia

• nuez moscada

Pasos de elaboración:

• Precalentar el horno a 350 grados.

• En una olla a calor bajo, colocar 1/2 taza de azúcar. Revolver constantemente hasta que el azúcar se derrita y se torne dorado/café (caramelo). Dividir el sirope en 6 tacitas, cubrir el fondo, dejar endurecer aproximadamente 10 minutos.

• Mezclar los huevos, 1/3 de taza de azúcar, la vainilla y la sal en un plato hondo. Gradualmente ir agregando la leche. Colocar en las tacitas con el sirope y rociar con nuez moscada.

• Colocar las tacitas en una bandeja para hornear, colocar agua caliente en la bandeja cubriendo por lo menos un dedo las tacitas.

• Hornear por 45 minutos. Sacar las tacitas de la bandeja con agua, y dejar enfriar.

• Desmoldar cuidadosamente los flanes.

Buen provecho!