Tilapia criolla

Esta receta constituye un almuerzo completo,contiene arroz, vegetales y proteína. Es refrescante y un nos da una opción diferente para preparar el pescado.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción

• Calorías: 298 kcal,

• Gramos de grasa: 3.2 gr. equivale a 1/2 porción de grasa

• Gramos de carbohidrato: 37 gr. equivale a 2 porciones de harina

• Gramos de proteína: 33 gr. equivale a 4 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 1/2 taza de arroz integral precocido.

• 1 cebolla cortada fino

• 2 tallos de apio, cortados fino

• 2 zanahorias rebanadas

• 2 filets de tilapia

• 1 taza de tomate cubeteado (pomi o cirio)

• 2 cucharadas de culantro o albahaca fresca

• sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Preparar el arroz.

• Colocar aceite en spray en un sartén grande.

• A calor medio-alto cocinar la cebolla, apio y zanahoria por 5 minutos o hasta que estén suaves.

• Agregar la tilapia y cocinar por 3 minutos, cuidadosamente darle vuelta al pescado y agregar el tomate cubeteado y el culantro o albahaca.

• Sazonar con sal y pimienta al gusto.

• Cocinar a fuego lento por 2 minutos o hasta que el pescado este cocido.

• Servir sobre cama de arroz.

Buen Provecho!!